03 juillet 2006
Tarte Poireaux Chou-fleur Curry
D'ordinaire, je fais cette tarte uniquement à base de poireaux au curry. Mais, il me restait du chou-fleur déjà cuit dans le frigo. Le succès était au rdv même pour les non-adeptes de légumes.
Tarte Poireaux Chou-Fleur Curry
(pour 4-6 personnes)
1 pâte feuilletée Herta Tradition au blé complet
1 oignon
400 g d'émincés de poireaux (de la marque Lunor)
400 g de chou-fleur pré-cuit
1/2 bouquet de persil frisé
3 oeufs
240 g de petits-suisses ou de fromage blanc
60 g de gruyère râpé
40 g de parmesan
2 cuillères à soupe de curry (la marque Saveur Brute de Ducros est vraiment trés bien)
Préchauffez le four à 180 °C.
Faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.
Ajoutez le chou-fleur (les florettes doivent être coupées en 2 ou en 4).
Ajoutez les poireaux et bien remuer, sur feu moyen, pendant 5 à 10 min.
Ajoutez le persil coupé finement.
Dans un bol, mélangez les oeufs, les petits-suisses, le gruyère, le parmesan et le curry.
Hors du feu, ajoutez cette préparation aux légumes. Mélangez.
Etalez la pâte feuilletée.
Versez la préparation dessus.
Faites cuire pendant 40 min.
A table !
Astuce :
En semaine, je ne suis pas très courageuse... J'utilise des pâtes industrielles déjà étalées ou des poireaux déjà émincés ! C'est pratique, pourquoi s'en priver ?!
Par ailleurs, je vous conseille les épices Saveur Brute de Ducros qui sont vendues en grande surface. Elles sont vraiment trés bonnes. Voici le curry par exemple :
Commentaires
J'aime bien aussi les épices saveurs brutes... Le curry n'a rien à voir avec ceux qu'on trouve d'habitude!
Salut,
Tes recettes sont sympas, les photos aussi.
Mais quelle drole d'idee de faire de la pub pour des marques !!! Tu trouves qu'on n'en subit pas assez comme ca ?
Merci !
Je cite simplement des produits qui me semblent pratiques et que je trouve bons. Je précise que je n'ai aucun accord avec ces marques.
Mélange surprenant jamais essayé!!
Bises
Nathalie
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