14 juillet 2006
Hoummous
Suivant les conseils de Texmex, j'ai réalisé du hoummous. N'ayant pas de tahin, je l'ai remplacé par des graines de sésame complet et de l'huile de sésame. C'était trés bon.
Hoummous
400 g de pois chiches (en conserve)
2 cuillères à soupe de sésame complet
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile de sésame bio
1 gousse d'ail pressée
1 cuillère à café de raz-el-hanout
Mixer les pois chiches puis déposez cette purée dans un bol. Mixez le reste des ingrédients (les graines de sésame resteront entières).
Incorporez les deux préparations.
Réservez au frais.
Une petite tartine ?
Commentaires
Hmmm! J'adore le houmous... Le tien a l'air bien consistant!
Je découvre ton blog avec beaucoup de plaisir! Il file dans mes favoris!
m'a l'air bien bon, celui-là!! ;-)
Délicieux cet essai avec du tahini fait maison. ouah parfait.
Effectivement, il était bien consistant ! N'en ayant jamais mangé, je ne savais pas trop si je devais rajouter un peu plus d'huile. Je pense que j'aurais dû, même s'il m'a plu tel quel.
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