Wok de légumes

Envie d'une poêlée de légumes ? Le wok est votre allié car vous pourrez y ajouter tous vos légumes préfèrés en mélangeant les saveurs et les couleurs.

Wok de légumes - Ratatouille

2 aubergines
1 poivron rouge
1 oignon
2 courgettes
1 grosse boîte de tomates pelées
huile d'olive
1 cuillère à soupe de sucre
sel, poivre

Coupez tous les légumes en tout petits cubes.
Faites chauffer le wok. Ajoutez-y 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faites mijoter les aubergines, le poivron et l'oignon avec 1 cuillère à soupe de sucre. Puis, ajoutez les courgettes. Et enfin, les tomates pelées (sans le jus). Faites mijoter jusqu'à ce que la ratatouille soit fondante.

Bon appétit !