09 octobre 2006
Tourte aux Pommes-de-Terre
Voici une façon sympathique d'utiliser des pommes-de-terre avec une recette qui change de l'ordinaire. J'y ai mis du gruyère mais je pense que du boursin parsemé sur les pommes-de-terre pourrait être trés bon.
Tourte aux Pommes-de-Terre
(pour 6 personnes)
2 pâtes feuilletées
6 pommes-de-terre
100 g de gruyère râpé (ou de boursin)
30 cl de Soja Cuisine ou de crème fraîche liquide semi-épaisse
1 bouquet de ciboulette
sel, poivre
1 jaune d'oeuf
Préchauffez le four à 170°C.
Etalez la première pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Epluchez et coupez les pommes-de-terre en fines lamelles. Disposez-les sur la pâte.
Parsemez de gruyère. Puis, arrosez de Soja Cuisine ou de crème fraîche.
Parsemez de ciboulette. Salez et poivrez.
Disposez la seconde pâte en veillant à bien souder les bords. Badigeonnez de jaune d'oeuf. Faites une cheminée au centre de la tourte.
Faites cuire pendant 1 heure.
Bon appétit !
Commentaires
Une spécialité de ma grand-mère ! A la fin de la cuisson, elle ouvrait la tourte sur le dessus pour la napper de crème, le bonheur :)
oulaaaa ! je viens de finir mon repas, mais je remettrai bien ça...
très joli et dieu sait qeu c'est dur de mettre en valeur ce type de plat en photo!
Bonne et heureuse année 2008!!
Très appétissante cette tourte!!
Bises
Nathalie
http://liopats28.skyrock.com/ j imprime....a faire
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