24 décembre 2006
Excellent Réveillon et trés Joyeux Noël !
Je vous souhaite un excellent réveillon, gourmand et convivial et un très joyeux Noël avec plein d'étoiles dans les yeux des petits et des grands !
Un petit aperçu de ce que nous allons déguster au dessert ! Vivement ce soir !
10 décembre 2006
Mon beau sapin... si particulier cette année !
Pour Noël, Anne a eu la jolie idée de nous demander de partager nos photos de sapins. Alors, voici le mien.
Il a une saveur très particulière cette année... Car, dans un peu plus de 3 mois, nous serons 3 ! Et les décorations de notre sapin brilleront dans les yeux de notre petit garçon l'année prochaine. Eh oui, je vous l'avais bien caché et cherchais un moment symbolique pour vous l'annoncer. Voilà qui est fait ! Je vous souhaite de très belles préparations de fêtes et vous dis à très bientôt.
02 décembre 2006
Tarte Chocolat et Amandes caramélisées
Cette recette est l'une de mes spécialités ! Elle régale toujours mes invités et est très facile à réaliser. Merci à mon cousin BJ pour cette magnifique recette.
Tarte Chocolat et Amandes caramélisées
(pour 8 personnes)
1 pâte sablée
200 g de chocolat noir à 70% de cacao
25 cl de crème liquide
150 g d'amandes effilées
150 g de sucre glace
Préchauffez le four à 210°C.
Faites cuire la pâte à blanc pendant 25 min.
Dans un saladier, faites fondre le chocolat avec la crème liquide.
Dans une poêle, faites griller les amandes et ajoutez le sucre glace. Remuez souvent jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement caramélisé.
Versez les amandes dans le chocolat. Remuez bien puis versez cette préparation sur la pâte.
Laissez reposer pendant plusieurs heures (voire une nuit entière) à température ambiante.
Humm, un délice !
Fondant crème de Marrons et Chocolat
Cette recette, issue du site Marmiton, est l'un de mes desserts préférés pendant l'hiver ! Ce gâteau est tellement doux et fondant que l'on en redemande chaque année !
Fondant crème de Marrons et Chocolat
(pour 8 personnes)
500 g de crème de marrons vanillée
100 g de chocolat noir
3 oeufs
100 g de margarine
Préchauffez le four à 150°C.
Faites fondre le chocolat avec la margarine.
Ajoutez la crème de marrons en fouettant.
Battez les oeufs entiers et ajoutez-les au mélange.
Versez dans un moule à manqué beurré et fariné.
Faites cuire pendant 35 min.
Vous pouvez également verser la pâte dans des mini-moules à muffins pour une version miniature !
Vive la crème de marrons !
Praliné feuilleté au Chocolat
Pascale, tes bouchées pralinées sont fabuleuses ! Elles sont trés simples à réaliser et vraiment délicieuses ! Merci beaucoup.
Praliné feuilleté au Chocolat
50 g de chocolat noir à 70% de cacao
200 g de pralinoise
70 g de gavottes
Faites fondre le chocolat noir et la pralinoise. Remuez.
Emiettez les gavottes dans le chocolat. Remuez.
Versez dans un moule à cake tapissé de papier cuisson.
Mettez au frais jusqu'au lendemain.
Sortez le praliné 1h avant de le déguster. Puis, coupez-le en petits cubes.
Régalez-vous !
