20 novembre 2007
Divins Fondants au Chocolat de Cléa
Vous allez croire que je fais une fixation sur les recettes de Cléa ! C'est un hasard ! Enfin... pas tout à fait ! Je suis fan et donc, je teste ses recettes avec plaisir. J'en ai encore testé une de son livre Quinoa : Divins fondants au chocolat (p.76). N'ayant pas de crème d'avoine, j'ai utilisé de la crème de soja mais le résultat devait être différent de celui de Cléa car j'ai obtenu 8 fondants alors que Cléa présente sa recette pour 4. Tant pis, ils étaient tout de même très bons ! Seul petit bémol, le goût de café n'était pas assez prononcé. J'en ajouterai plus la prochaine fois.
Divins Fondants au Chocolat de Cléa
10 cl de café
200 g de chocolat noit (à 70% pour nous)
40 g de farine de quinoa
50 g de sucre complet
3 oeufs
50 g de purée d'amandes complètes
30 g de crème liquide d'avoine (crème de soja pour nous)
Préchauffez le four à 150°C.
Dans une casserole, versez le café et déposez les carrés de chocolat. Laissez fondre sur feu doux tout en remuant. Mélangez la farine de quinoa, le sucre et les oeufs. Ajoutez la purée d'amande et la crème d'avoine. Mélangez bien tout en incorporant le chocolat fondu. Versez dans les ramequins.
Faites cuire au four pendant 20 minutes. Eteignez le four sans ouvrir la porte pendant 5 minutes.
Sortez les fondants et laissez-les refroidir avant de servir.
Régalez-vous !
Commentaires
En effet ils ont l'air divins!
Cette recette je ne l'ai pas encore testée, mais je suis déjà une adepte de la farine de quinoa!
Tout ça à l'air vraiment super bon mais il faut quand même des ingrédients particuliers! Dommage pour moi :-(
Je pense que tu apprécieras Eliz !
Oui Eol, c'est vrai que cela nécessite d'aller dans un magasin bio car tu ne trouveras pas de farine de quinoa facilement, malheureusement...
Ils ont l'air effectivement déments ! Je n'ai jamais testé :)
Carrément divins!!!!!!!
Moi aussi je fais une fixette sur le blog de Cléa! Et moi aussi j'ai testé les fondants (et acheté le livre dès sa sortie, bien sûr ;-) Les miens etaient super bons aussi, tout fondants et encore meilleurs le lendemain (à mon goût en tous cas). J'ai hâte de les refaire... peut-être pour les fêtes, avec un peu de purée de marron au centre?
je l'ai pas encore essayé celui là mais il a l'air bon!
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