29 décembre 2007
Fondant Citron Amande... ou Clémentine Amande
Je continue dans mes recettes de fondants en vous présentant celle du fondant Citron Amande de Cyril Lignac. Je la note telle que je l'ai réalisée.
Fondant Citron Amande
140 g de farine d'épeautre
1/2 sachet de levure chimique
1 citron bio
60 g de purée d'amandes complètes
3 œufs
130 g de sucre de canne non raffiné
1 yaourt à la grecque
Préchauffez le four à 180 ° (th. 6).
Mélangez la farine et la levure. Dans un autre saladier, battez les œufs avec le sucre et la purée d'amandes. Ajoutez le mélange farine-levure aux œufs blanchis. Incorporez ensuite le yaourt, les zestes et le jus du citron. Vous pouvez enduire votre moule d'huile d'olive et de farine et y verser la pâte !
Faites cuire pendant 35 min.
A très bientôt !
Je ré-édite mon message car je viens de tester cette recette avec le jus et le zest de 2 clémentines et c'était super bon !
Fondant Chocolat Amande
Chers tous,
Cela fait un petit moment que je n'ai pas pris le temps de venir poster.
Donc, tout d'abord, je vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année (même si Noël est déjà passé !). Bien sûr, je viendrai vous souhaiter mes voeux dans quelques jours !
Je vous propose un fondant tout simple à réaliser :
Fondant Chocolat Amande
200 g de chocolat noir
3 oeufs
120 g de sucre de canne non raffiné
3 cuillère à soupe de farine (d'épeautre par exemple)
100 g de purée d'amandes complètes
50 g de poudre d'amandes complètes
Faites préchauffer le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat. Puis, ajoutez la purée et la poudre d'amandes.
Fouettez les oeufs avec le sucre, puis la farine. Ajoutez le chocolat fondu.
Versez dans un moule et faites cuire 20 min.
Bonne fêtes à tous !