31 janvier 2008
Tarte Chocolat Banane
Oh la la, voici une belle découverte ! Une recette à tomber par terre ! Et c'est Cyril Lignac (encore !) qui régale ! Nous avions 4 bananes qui désespéraient de ne pas être englouties et qui, du coup, devenaient de plus en plus molles et tâchées. Ni une, ni deux, il me fallait une recette à la banane ! Ce fut chose faite avec le livre Génération Chef de ce célèbre cuisinier.
Il la conseillait tiède (avec le chocolat bien fondant) ou froide (le chocolat durcit - comme sur la photo - et la cannelle ressort plus). Nous avons testé les 2 et c'est difficile de trancher. On s'est tout autant régalé !
Tarte Chocolat Banane
1 pâte feuilletée
150 g de chocolat noir
1 oeuf entier + 2 jaunes
30 g de sucre en poudre
100 g de margarine
4 bananes
1 à 2 cuillère(s) à café de cannelle
Préchauffez votre four à 180°C.
Etalez la pâte feuilletée et faites-la cuire à blanc pendant 15 min.
Préparez la ganache en faisant fondre le chocolat. Une fois fondu, lissez bien puis ajoutez l'oeuf entier, les jaunes, le sucre et la margarine fondue.
Epluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette en ajoutant la cannelle.
Lorsque le fond de tarte est cuit, sortez-le du four. Laissez le légèrement tièdir. Ajoutez les bananes écrasées et étalez-les sur toute la surface. Ajoutez la ganache et remettez la tarte au four pendant 10 min.
Dégustez !
Commentaires
Choco-banane, association irrésistible!! En tarte j'en parle même pas!
Je suis pas fan de bananes, mais là sous le chocolat je me laisserais bien tenter !
Difficile de résister à cette association de choc!
Très appétissante cette tarte!
Elle a l'air tout simplement délicieuse cette petite tarte!
elle a l'air effectivement toute simple à faire. Chocolat banane? une alliance garantie...
Superbe
Chocolate Banane, en voici une excellente idée!
oh que ça me donne faim !!!
olalala ca a l'air super cremeux-super bon!! Une vraie tentation... Mais il doit être impossible de ne pas finir tout le gâteau d'un coup ;-)
Tiens, pour ta peine, je te propose ma tarte choco-mangue, sur mon blog :-)
Clémentine
Tu m'as mis l'eau à la bouche avec ta recette ! Vivement que je la fasse car elle à l'air à tomber par terre ! Merci beaucoup.
hi hi, je l'ai déjà testée cette recette : une tuerie ! A manger en petite quantité ceci dit...
Recette testée et approuvée, un pur délice !! merci
Merci pour tous vos commentaires.
Chris, je suis contente qu'elle t'ait plu.
A bientôt !
Chaude c'est un pur délice!
J'ai fait cette recette hier soir et nous l'avons mangé avec les chocolat encore chaud et fondant... Un pur délice!
Ce matin rebelotte mais j'ai moins apprécié après la nuit au frigo!
des idées utiles
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=152614&pid=7774045
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :