Tarte Chocolat Banane

Oh la la, voici une belle découverte ! Une recette à tomber par terre ! Et c'est Cyril Lignac (encore !) qui régale ! Nous avions 4 bananes qui désespéraient de ne pas être englouties et qui, du coup, devenaient de plus en plus molles et tâchées. Ni une, ni deux, il me fallait une recette à la banane ! Ce fut chose faite avec le livre Génération Chef de ce célèbre cuisinier.

Il la conseillait tiède (avec le chocolat bien fondant) ou froide (le chocolat durcit - comme sur la photo - et la cannelle ressort plus). Nous avons testé les 2 et c'est difficile de trancher. On s'est tout autant régalé !

Tarte Chocolat Banane

1 pâte feuilletée
150 g de chocolat noir
1 oeuf entier + 2 jaunes
30 g de sucre en poudre
100 g de margarine
4 bananes
1 à 2 cuillère(s) à café de cannelle

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez la pâte feuilletée et faites-la cuire à blanc pendant 15 min.
Préparez la ganache en faisant fondre le chocolat. Une fois fondu, lissez bien puis ajoutez l'oeuf entier, les jaunes, le sucre et la margarine fondue.
Epluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette en ajoutant la cannelle.

Lorsque le fond de tarte est cuit, sortez-le du four. Laissez le légèrement tièdir. Ajoutez les bananes écrasées et étalez-les sur toute la surface. Ajoutez la ganache et remettez la tarte au four pendant 10 min.

Dégustez !

Comments

[Sandra]

des idées utiles

[Prisci]

J'ai fait cette recette hier soir et nous l'avons mangé avec les chocolat encore chaud et fondant... Un pur délice!

Ce matin rebelotte mais j'ai moins apprécié après la nuit au frigo!

[cece80]

Merci pour tous vos commentaires.
Chris, je suis contente qu'elle t'ait plu.
A bientôt !

[Chris]

Recette testée et approuvée, un pur délice !! merci

[Vivie]

hi hi, je l'ai déjà testée cette recette : une tuerie ! A manger en petite quantité ceci dit...