30 mars 2008
Cakes Chèvre Noix et Poireaux Curry
J'aime beaucoup les cakes et tout particulièrement celui-ci : au chèvre et aux noix ! La recette est tirée du livre "Les cakes de Sophie" de Sophie Dudemaine. La base des cakes est toujours la même et ensuite, vous pouvez varier les ingrédients selon vos envies.
Cake Chèvre Noix
3 oeufs
150 g de farine
1/2 sachet de levure
7 cl d'huile
12, 5 cl de lait
100 g de gruyère râpé
200 g (ou 300 g pour les gourmands !) de chèvre en bûche
100 g de noix (ou 50 g de noix et 50 g de raisins de Corinthe)
1 pincée de poivre
Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez le chèvre en morceaux, concassez les noix (et mouillez les raisins d'eau tiède).
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure et le poivre.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère et remuez. Mettez le chèvre, les noix (et les raisins préalablement égouttés) dans la pâte.
Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 min.
Suivant la base de cette recette, j'ai improvisé un Cake Poireaux Curry. C'était très bon !
Cake Poireaux Curry
3 oeufs
150 g de farine
1/2 sachet de levure
7 cl d'huile
12, 5 cl de lait
100 g de gruyère râpé
4 blancs de poireaux
2 cuillères à soupe de curry
Préchauffez votre four à 180°C.
Emincer les blancs de poireaux et faites les revenir 20 min à feu moyen dans de l'huile d'olive.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure et le curry.
Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère et les poireaux et remuez.
Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 min.
On pourrait tout à fait ajouter quelques graines dans la pâte comme des graines de sésame, de tournesol ou de pavot !
Régalez-vous !
Commentaires
J'adore le mélange poireaux - chèvre - noix, d'ailleurs j'en fais parfois des petites bouchées apéro (je mettrai la recette un de ces jours). En version cake ça a l'air super bon!!
Il me tente bien ton cake!
J'adore le chèvre mais je ne l'ai jamais marié aux noix... A essayer donc! Et le second cake aussi me parait délicieux!
J'adore le premier cake avec l'association chèvre/noix (je remplace parfois le chèvre par du roquefort, c'est aussi très bon)! Quant au deuxième, je serais curieuse de le goûter...
Tout ce mélange me botte beaucoup !!
Les deux versions me plaisent, dur de faire un choix ! D'un côté le chèvre, de l'autre le curry...
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