13 avril 2008
Bricks Courgettes Fêta
Une fois de plus, merci à Vivie de Bloc notes gourmand pour cette recette très sympa ! Des bricks bien croustillantes et qui, du fait de leur association courgettes-fêta et basilic (ou de la menthe dans la version originale) nous donne un avant-goût de l'été. D'ailleurs, vivement les beaux jours ! On désespère !
A déguster avec une sauce maison au fromage blanc et herbes pour contraster le goût salé de la fêta. Voici la recette telle que je l'ai préparée (eh oui, je n'ai pas pu m'empêcher de la modifier !).
Bricks Courgettes Fêta
(pour 16 triangles)
8 feuilles de bricks
2 courgettes
200 g de fêta
basilic
poivre
Détaillez la courgette en tout petits dés et faites revenir dans une poêle à feu moyen pendant 10 min.
Ecrasez la fêta à la fourchette, ajoutez le poivre et le basilic ciselé. Mélangez bien puis ajoutez les courgettes.
Procédez au pliage des bricks selon cette méthode :
A la fin, je n'enduis pas de blanc d'oeuf mais d'huile d'olive.
Enfournez pendant 15 min à 170°C.
Régalez-vous !
Commentaires
hmm une bien belle entrée!!
oh arrête, tu me donnes envie d'en refaire ! Et avec des feuilles filo, c'est encore plus croustillant (j'ai découvert ça récemment)
Biz !
j'aime bien courgette-feta, en plus dans des bricks ca doit etre onctueux et croustillant à la fois!
je decouvre ton blog (que j'ai mis en lien sur le mien) et je trouve cette recette delicieuse ... moi qui ne suis pas fan des courgettes, je pense que je vais gouter quand meme ^^
A bientot
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