Voici une recette qui va devenir un classique chez nous ! C'est vraiment un coup de coeur. Merci (encore et toujours) à Vivie de Bloc-notes gourmand. J'ai fait une petite adaptation en remplaçant la faisselle par de la ricotta et j'ai doublé les proportions. C'était à tomber par terre ! Je vous laisse juger par vous-même :

FondantChocoPistache

Fondant Choco Pistache

6 cuillères à soupe d'amandes en poudre
4 cuillères à soupe de farine
150 de sucre non raffiné
160 g de chocolat noir à 70% de cacao
4 oeufs
10 cl de lait
250 g de ricotta
60 g de pistaches non salées

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez la poudre d'amande, la farine et le sucre.
Ajoutez un à un les oeufs en mélangeant entre chaque.
Ajoutez le chocolat fondu avec le lait. Mélangez.
Ajoutez la ricotta et mélangez.
Versez la moitié de la pâte et ajoutez la moitié les pistaches concassées. Versez le reste de la pâte. Parmesez du reste de pistaches.

Faites cuire 30 min.

Zoom sur les pistaches ! Ca y est, vous craquez ?!

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