27 juin 2008
Mon 1er TAG !
Ninette du blog La cuisine de Ninette m'a envoyé mon 1er TAG et j'y réponds avec grand plaisir ! Merci à toi et à bientôt.
Le principe : citer la personne qui vous a taguée, répondre à 6 questions et taguer à son tour 6 personnes, sans oublier de les prévenir directement sur leur blog.
Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ? :
Ou la la, difficile de choisir ! J'aime tous les légumes et tous les fruits... J'adore aussi le chèvre, les graines en tout genre (pavot, tournesol, sésame), les lentilles, les oléagineux... Tiens, l'AMANDE ! Je crois que c'est l'un des ingrédients que je préfère !
Laquelle de vos réalisations a réuni le plus de suffrages :
Si je me réfère au nombre de commentaires, ce sont les tourbillons gourmands au nutella et le cheesecake au chocolat qui ont remporté le plus de suffrages ! Les lecteurs sont de grands enfants !
La recette que votre entourage vous réclame le plus :
Incontestablement les coulants au chocolat ! Et je ne me lasse jamais d'en faire... et d'en manger ! J'en ai d'aileurs fait pas plus tard que... ce soir ! Pour fêter nos vacances !
Votre petit-déjeuner préféré :
Nous avons eu la chance de passer un week-end à Amsterdam il y a peu de temps dans un très bel hôtel et je me suis régalée avec le petit-déjeuner : du yaourt avec du muesli, des fruits frais, des fruits confits et des noix de cajou. Rien que d'y penser, ça me donne faim ! Sinon, en semaine, je ne prends pas vraiment le temps de déjeuner... J'avale un jus de fruit et une compote. Alors, j'apprécie de me poser le week-end, en famille, en m'amusant à regarder mon fils se régalant d'un morceau de brioche que son Papa agrémente d'un peu de nutella... Chut, c'est un secret !
Votre restaurant préféré ou votre pâtisserie préférée :
J'ai acheté la dernière édition du Guide des restaurants Bio 2008 paru aux éditions La Plage et je rêve d'en découvrir certains !
Parmi les restos que j'aime beaucoup, je citerais la Vallée du Kashmir 10 rue d'Odessa à Paris (métro Montparnasse). C'est un resto indien qui propose de nombreux plat végétariens, très fins et absolument délicieux.
Sinon, les boulangeries Kayser où le pain, indispensable pour moi à chaque repas, est divin. Je craque pour leur noisettes-curcuma !
Votre aide la plus précieuse dans votre cuisine :
Mon mari qui se met de plus en plus à la cuisine et mange désormais beaucoup de fruits et de légumes ce qui est super car ce n'était vraiment pas dans ses habitudes.
J'ai hâte de cuisiner avec mon fils ! J'espère lui transmettre ce plaisir.
A mon tour de tagger 6 personnes ! Je propose ce questionnaire à Clémentine (La cuisine de Clémentine), Valérie (Valérie cuisine et voyage), Mitsuko (Tours et tartines), Cécilia (Pas un radis), Fredkitchen (Frais !) et à Vivie (Blog notes gourmand).
Je vais partir en vacances dans quelques jours, sans accès à internet. Rdv fin juillet pour de nouvelles recettes ! A bientôt.
23 juin 2008
Crumble aux fruits de saison : abricots, nectarines et framboises
Voilà tout ce que j'aime : de bons fruits juteux et sucrés à point ! D'ailleurs, je pense avoir transmis mon amour pour les fruits à mon fils qui gobe les framboises en se délectant d'un "Hummmmmmm" !
Le crumble avant cuisson, un joli mélange de couleurs !
Crumble aux fruits de saison
5 abricots
3 nectarines blanches
150 g de framboises
le jus d'1/2 citron
150 g de beurre ou de margarine
150 g de farine
100 g de sucre brun non raffiné
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez du bout des doigts le beurre, le sucre et la farine.
Pelez les nectarines et les abricots et coupez-les en quartiers. Ajoutez les framboises et le jus de citron. Remuez délicatement pour que toutes les saveurs se mélangent.
Déposez les fruits dans le moule et parsemez-les de pâte à crumble.
Faites cuire 20 minutes.
Un dessert très rafraîchissant avec une boule de glace à vanille par exemple !
Tarte Chocolat Framboises
En ce moment, je ne résiste pas aux framboises ! Elles sont absolument délicieuses ! Voici une tarte qui nous a beaucoup plu et qui devrait vous séduire !
Tarte Chocolat Framboises
20 cl de crème liquide
200 g de chocolat noir
100 g de purée d'amandes complètes
1 pâte feuilletée
300 g de framboises
Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire la pâte à blanc pendant une vingtaine de minutes pour qu'elle soit bien croustillante.
Faites chauffer la crème et le chocolat et mélangez bien. Ajoutez la purée d'amandes.
Répartissez 200 g de framboises sur le fond de tarte et versez la crème au chocolat par dessus.
Décorez avec le reste de framboises.
Servez frais et ce sera parfait !