01 mai 2009
Muffins Framboise
Aujourd'hui, il fait beau et c'est férié ! De quoi passer une belle journée, de faire une longue promenade ensoleillée et de se régaler, au moment du goûter, avec de bons muffins à la framboise.
Vous pourrez remplacer la farine par le blé T45 par : moitié farine de blé T45 / moitié farine complète ou moitié farine de blé T45 / moitié farine de petit épeautre (je l'adore cette farine !).
Muffins Framboise
(pour 12-14 muffins)
350 g de farine
1 sachet de levure chimique
80 g de sucre de canne non raffiné
200 g framboises (les surgelées ont l'avantage de ne pas s'écraser dans la préparation)
2 oeufs
25 cl de lait
100 g de beurre fondu
Préchauffez votre four à 210°C.
Dans un saladier, mélangez la levure chimique dans la farine et ajoutez le sucre et les framboises.
Dans un autre récipient, fouettez les oeufs avec le lait et le beurre fondu. Incorporez à la préparation précédente puis mélangez sans trop travailler la pâte.
Remplissez aux 3/4 chaque creux de votre plaque à muffins, préalablement beurrée.
Faites cuire pendant 20 min.
Cette recette est aussi l'occasion pour moi de vous offrir ce jolin brin de muguet et de vous souhaiter une très belle journée ensoleillée et surtout beaucoup de bonheur. Merci à tous les habitués qui venez régulièrement me lire et m'écrire et bienvenue à tous les nouveaux venus ! Je vous embrasse tous.
Commentaires
Aux framboises, miam ! =P Très jolie cette photo avec ce brin de muguet ;)
Qu'ils sont appetissants, je croquerais bien dedans moi.. et puis la photo du muguet est ravissante!
ils ont l'air bien bons. quel est la difference entre la farine de blé ordinaire et la farine d'épautre ? c'est le goût, la texture?
Merci à toutes ! J'étais très contente du résultat de la photo du muguet ! Je progresse !
Sigrid, l'épeautre est l'ancêtre du blé et il a une saveur particulière : celle de la noisette !
Dans les gâteaux, c'est un délice ! Il existe 2 variétés : le petit épeautre (dont le grain est tendre) et le grand épeautre (grain plus ferme).
Les 2 existent en farine mais le petit épeautre est plus souvent consommé come le riz et c'est vraiment très bon.
Il existe un site très intéressant sur cette céréale :
http://www.epeautre.fr/epeautre.asp
Bon week-end !
Merci
Plein de bonheur pour toi aussi...
Bizzzzzzzz
Barbichounette
je n'ai pas encore craqué pour des framboises, mais tes muffins me tentent énormément
hum je t'en piquerais bien pour le goûter...
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=152614&pid=13577303
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :