01 juillet 2012

Gâteau aux Pommes sans oeufs

Encore une recette provenant du livre "Les nouveaux Gâteaux au Yaourt" (p.32) de Céline Mennetier ! Un gâteau aux pommes... Quoi de plus banal, vous me direz ! Mais celle-ci est vraiment savoureuse et intéressante pour les personnes allergiques aux oeufs ou qui doivent en limiter l'usage. J'avais déjà trouvé plusieurs alternatives aux oeufs et la compote de pommes les remplace en effet à merveille ! Et la farine de sarrasin a donné un goût différent et très bon à ce gâteau. Gâteau aux Pommes sans oeufs 1 pomme plutôt acide et... [Lire la suite]
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01 juillet 2012

Gâteau Yaourt & Citron

J'aime les gâteaux au Yaourt, qui me rappellent mon enfance. Cette recette simplissime, joliment reprise dans "Les nouveaux Gâteaux au Yaourt" (p.38) de Céline Mennetier, est délicieuse ! Pour plus de saveur, nous avons mangé ce gâteau avec du Lemon Curd. Savoureux... Gâteau Yaourt & Citron 1 citron non traité3 oeufs1 pot de sucre de canne blond1 pot (125 g) de yaourt de lait de vache (de brebis ou de chèvre)3 pots de farine de blé T652 c. à café de poudre à lever1/2 pot d'huile d'olive4 gouttes d'essence de citron1/2 pot de... [Lire la suite]
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01 juillet 2012

Livre : Les nouveaux Gâteaux au Yaourt

Découvert sur le site Cléa Cuisine, je n'ai pas résisté bien longtemps... et j'ai eu raison ! J'aime beaucoup les gâteaux au yaourt et Céline Mennetrier, l'auteure de ce livre, fait varier les ingrédients pour notre plus grand plaisir ! Dans des versions sucrées (bananes, pomme, abricot, coings et noix caramélisées, citron, orange, betteraves...), mais aussi salées, plus inédites (maïs, soja et baies roses, champignons, petits-pois, chèvre et courgettes, panais - comté - noix, roquette...). A vous de découvrir, sans plus... [Lire la suite]
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