25 novembre 2006
Pizza à la Roquette
Voici une pizza que j'adore et qui est très simple à réaliser !
Pizza à la Roquette
1 pâte à pizza
1 boule de mozzarella
1 poignée de pignons
150 g de roquette
40 g de parmesan (un morceau non râpé)
huile d'olive
jus de citron
Préchauffez le four à 240°C.
Etalez la pâte à pizza. Garnissez-la de mozarella coupée en petits morceaux et parsemez de pignons. Arrosez d'huile d'olive.
Enfournez pendant 15 min.
A la sortie du four, parsemez de roquette et déposez des copeaux de parmesan. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron.
Bon appétit !
08 juillet 2006
Pizza Pita Tomates Mozza
Un nouveau petit livre a fait son apparition dans ma (grande !) bibliothèque de livres de cuisine : Tout Barbecue :
Je me suis inspiréé de la recette "Pita façon pizza" (p.58) et ce fût trés rapide à réaliser et trés bon!
Pizza Pita Tomates Mozza
(pour 2 personnes)
2 pains pita
4 cuillères à soupe de sauce tomate
1 boule de mozzarella
6 tomates cerises
8 cubes de feta
poivre
basilic
2 cuillère à café de graines (sésame, pavot, tournesol)
Enveloppez les pains pita dans du papier aluminium. Faites-les chauffer sur la grille du barbecue pendant 4 min.
Déballez les pita. Nappez-les de sauce tomate. Ajoutez la mozzarella coupée en tranches fines, les cubes de feta, les tomates cerises coupées en 2. Saupoudrez de 2 tours de poivre par pita, de basilic et d'une cuillère à café de graines par pita.
Faites cuire 3 minutes directement sur la grille du barbecue.
Dégustez !
