17 octobre 2006

Velouté Potimarron Châtaignes Curry

Je me suis régalée avec cette soupe automnale ! Elle allie l'onctuosité du potimarron, du lait d'amande et de la crème au croquant des châtaignes, le tout sublimé par le curry qui relève subtilement la douceur du potimarron. Velouté Potimarron Châtaignes Curry 1 potimarron6 châtaignes10 cl de crème épaisse30 cl de lait d'amande1 cuillère à café de currydu persilsel, poivre Coupez le potimarron en deux et otez les graines. Coupez-le en morceaux (sans l'éplucher). Faites bouillir de l'eau et plongez-y les morceaux de... [Lire la suite]
Posté par cece80 à 21:39 - - Commentaires [7] - Permalien [#]