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Praliné feuilleté au Chocolat

Pascale, tes bouchées pralinées sont fabuleuses ! Elles sont trés simples à réaliser et vraiment délicieuses ! Merci beaucoup. Praliné feuilleté au Chocolat 50 g de chocolat noir à 70% de cacao200 g de pralinoise70 g de gavottes Faites fondre le chocolat...

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15 juillet 2006

Cheesecake Framboises

Quoi de plus joli que le rouge des fraises et le rose des framboises pour célébrer, hier, l'anniversaire de ma Maman ! La recette est issue du fabuleux livre Cheesecake de Keda Black (c'est plus précisément un mélange des recettes "Vanille Fraise" p.16...

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19 septembre 2006

Encore des p'tits Roulés !

Les "Petits Roulés" de Thomas Clouet sont à tomber par terre ! Ils sont aussi bons que beaux.J'ai réalisé le "Capucine" (tapenade-fêta) et le "Chaseb" (caviar d'aubergines-mozzarella). Mais, je n'ai pas eu le temps de les décorer qu'ils étaient déjà dévorés...

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2 décembre 2006

Tarte Chocolat et Amandes caramélisées

Cette recette est l'une de mes spécialités ! Elle régale toujours mes invités et est très facile à réaliser. Merci à mon cousin BJ pour cette magnifique recette. Tarte Chocolat et Amandes caramélisées (pour 8 personnes) 1 pâte sablée200 g de chocolat...

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31 janvier 2008

Tarte Chocolat Banane

Oh la la, voici une belle découverte ! Une recette à tomber par terre ! Et c'est Cyril Lignac (encore !) qui régale ! Nous avions 4 bananes qui désespéraient de ne pas être englouties et qui, du coup, devenaient de plus en plus molles et tâchées. Ni une,...

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26 septembre 2011

Bouchées Munster & Cumin

Voici des amuse-bouches qui ne manquent pas de caractère et qui sortent un peu de l'ordinaire. Je les ai faits dans des moules à madeleines mais ils n'en ont pas gardé la forme ! Donc, peu importe dans quoi vous les ferez, l'essentiel est de prendre des...

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5 avril 2010

Cookies Chocolat blanc & Noix de Coco

Toujours pour Pâques, j'avais réalisé, avec mon fils, ces délicieux cookies. La recette est elle aussi extraite du supplément de Elle à table : 32 recettes facles avec les produits laitiers. Cookies Chocolat blanc & Noix de Coco 180 g de chocolat blanc...

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1 juillet 2012

Livre : Les nouveaux Gâteaux au Yaourt

Découvert sur le site Cléa Cuisine, je n'ai pas résisté bien longtemps... et j'ai eu raison ! J'aime beaucoup les gâteaux au yaourt et Céline Mennetrier, l'auteure de ce livre, fait varier les ingrédients pour notre plus grand plaisir ! Dans des versions...

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19 avril 2010

Cookies Chocolat - version Laura Todd

Un clin d'œil tout particulier à Cécile, avec qui j'ai succombé devant les Cookies Laura Todd la semaine dernière ! Du coup, ce week-end, il fallait absolument que je trouve LA recette de celle qui fait les meilleurs cookies au monde selon de nombreuses...

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27 décembre 2009

Gâteau Nantais

En faisant cette recette, je m'attendais à un gâteau sablé (je pensais aux biscuits Nantais) mais non ! Il est très moelleux et accompagne parfaitement une petite crème ou une salade de fruits par exemple. Sur la photo, le gâteau est brun car j'ai mis...

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22 juillet 2006

Cake Chèvre Graines

Merci Framboise pour ce cake au chèvre et aux graines. Avec une salade de tomates, de mâche, de menthe et de persil, il était trés bon ! J'ai trés légérement modifié la recette. Cake Chèvre Graines 150 g de farine complète1 sachet de levure2 cuillères...

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2 décembre 2006

Fondant crème de Marrons et Chocolat

Cette recette, issue du site Marmiton, est l'un de mes desserts préférés pendant l'hiver ! Ce gâteau est tellement doux et fondant que l'on en redemande chaque année ! Fondant crème de Marrons et Chocolat (pour 8 personnes) 500 g de crème de marrons vanillée100...

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23 juin 2013

Fan de "Petits Pains express"

Il y a des livres qui deviennent incontournables ! Après Les nouveaux Gâteaux au Yaourt, je suis devenue fan du dernier ouvrage de Cléa et Estérelle Payany : Des recettes originales, faciles et rapides à réaliser, un format pratique... Il ne quitte plus...

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18 mars 2011

Martin a fêté ses 4 ans !

Eh oui, le temps passe vite... Mon fils a déjà 4 ans et cette année, il a choisi un train pour gâteau d'anniversaire ! J'avoue que cela figurait dans la liste que je lui avais proposé et cela était plutôt simple à réaliser. En effet, ce gâteau, très connu...

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6 juin 2012

Cake Bananes & Caramels au Beurre Salé

On ne présente plus le best-seller "Les Cakes de Sophie" ! J'ai adapté sa recette de Cake à la Banane en y ajoutant des caramels mous au beurre salé ! Cake Bananes & Caramels au Beurre Salé 3 œufs150 g de sucre semoule160g de farine1/3 de sachet de levure170...

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20 mai 2008

Cheesecake Vanille Fraise

Les bonnes fraises bien sucrées qui ont débarqué sur les étals vous mettent l'eau à la bouche ? Testez ce merveilleux cheesecake ! C'est un délice ! A la fois gustativement et visuellement. La recette est tirée du célébrissime livre de Keda Black, Cheesecake....

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7 février 2011

Gâteau Prunes & Chocolat

Ce gâteau n'est plus du tout de saison mais je vous livre quand même la recette pour l'automne prochain ! Elle est issue du Elle à table Sept.- Oct. 2010. Je n'avais encore jamais testé ce joli mélange prunes & chocolat et j'ai été séduite. Gâteau Prunes...

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4 mai 2008

Fondant Choco Pistache

Voici une recette qui va devenir un classique chez nous ! C'est vraiment un coup de coeur. Merci (encore et toujours) à Vivie de Bloc-notes gourmand. J'ai fait une petite adaptation en remplaçant la faisselle par de la ricotta et j'ai doublé les proportions....

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22 février 2010

Gâteau aux Châtaignes

Comme je vous le disais, la crème de marrons était de sortie ce week-end ! Et je suis allée piocher cette recette aux saveurs automnales chez Fred. Elle conseille de couper le gâteau en 2 et de le tartiner mais il n'était pas assez épais et j'ai tartiné...

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14 septembre 2009

Cake Pommes & Caramels à la fleur de Sel

Récemment, j'ai découvert (non sans une certaine stupeur !) que j'étais allergique à la pomme ! Je ne pensais même pas que l'on puisse être allergique à ce fruit pourtant si commun. Mais, si, c'est possible ! Réaction cutanée qui me fait doubler de volume...

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2 août 2009

Clafoutis Abricots & Lait d'Amande

Cette recette, je l'ai trouvée dans le Cuisine et Vins de France Juin-Juillet-Août 2009 et ce fut une bonne trouvaille ! L'abricot se marie merveilleusement avec l'amande et ce clafoutis est très frais pour l'été ! La recette recommande d'y intégrer les...

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7 juin 2009

Fondants Chocolat & Toblerone

On ne se lasse pas de notre grand classique : le coulant au chocolat made in Lignac. Mais, j'ai découvert cette recette, tout aussi gourmande et du même Chef ! Ces fondants croquent légèrement sous la dent grâce aux petits morceaux de nougat et d'amandes...

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23 juin 2008

Tarte Chocolat Framboises

En ce moment, je ne résiste pas aux framboises ! Elles sont absolument délicieuses ! Voici une tarte qui nous a beaucoup plu et qui devrait vous séduire ! Tarte Chocolat Framboises 20 cl de crème liquide200 g de chocolat noir100 g de purée d'amandes complètes1...

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14 septembre 2008

Crumble de légumes confits au parmesan

Toujours dans le Hors-série Cuisine et Vins de France spécial été, j'avais trouvé cette recette bien appétissante ! J'ai ajouté des courgettes et des herbes aromatiques et c'était effectivement délicieux. Crumble de légumes confits au parmesan 4 courgettes3...

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24 mai 2010

Livre : Craquez pour les crèmes maison !

J'aime beaucoup cette collection de la maison d'édition Mango. Dernière acquisition : celle sur les crèmes et panna cotta maison. De nombreux parfums (fruits, nougat, crème de marrons, chocolat...) et la possibilité d'utiliser de l'agar agar à la place...

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