19 mars 2009
Pour l'anniversaire de mon Petit Chou...
Ah la la, comme le temps passe vite... Mon bébé a laissé place à un petit garçon, sans que j'ai eu le temps de vraiment m'en rendre compte !
Pour ses 2 ans, j'ai choisi de faire un gâteau en forme de chat (sur le même principe que celui en forme de lapin de l'année dernière) car il a une passion pour ces petites bêtes ! J'avais pris l'idée sur le site Les Gâteaux rigolos des Mamans.
Il suffit de faire 2 gâteaux au yaourt, de suivre le schéma ci-dessous et de laisser vagabonder son imagination pour la déco !
Gâteau au yaourt
1 yaourt nature
2 pots de farine
1,5 pot de sucre
1/2 pot d'huile
3 oeufs
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
Pour le glaçage
200 g de chocolat noir
25 cl de crème liquide épaisse
25 g de beurre
Une recette enfantine où le pot de yaourt sert de doseur. Mélangez tous les ingrédients et faites cuire à 200°C pendant 30 min.
Faites ensuite les découpes qui vous permettront de faire un joli chat !
Pour le glaçage, faites chauffer la crème liquide puis, hors du feu, ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux et le beurre. Mélangez bien et nappez les gâteaux.
N'attendez pas pour disposer vos bonbons/friandises/biscuits. Le chocolat n'aura alors pas durci et toutes vos décorations pourront ainsi tenir jusqu'à la dégustation !
Pour la petite souris : une demi-poire pour le corps, 2 amandes effilées pour les oreilles, un peu de pâte d'amande pour les yeux et le nez et de la réglisse pour la queue !
Joyeux anniversaire mon Amour !
Gratin d'aubergines alla parmigiana
Première recette made in "L'Italie de Jamie" testée et approuvée ! Je l'ai un peu modifiée et simplifiée (j'ai pris des tranches d'aubergines surgelées et déjà grillées - bououou, honte à moi !) et nous nous sommes régalés.
J'ai donc sauté l'étape de la coupe des aubergines en lamelles et de leur cuisson au grill. Je les ai simplement faites décongeler et je les ai utilisées telles quelles.
Aubergines alla parmigiana
3 belles aubergines (j'ai pris 2 sachets Picard d'aubergines coupées en tranches et grillées - de 300 g chacun)
1 oignon
1/2 tête d'ail
1 belle cuillère à soupe d'origan séché
3 boîtes de 400 g de tomates pelées
1 bonne poignée de basilic frais
4 belles poignées de parmesan fraîchement râpé
2 poignées de chapelure
1 boule de mozzarella
Enlevez la queue des aubergines, coupez-les dans la longueur en lamelles de 1 cm d'épaisseur et mettez-les de côté. Que vous utilisiez ensuite un grill ou un barbecue, assurez-vous qu'il soit bien chaud.
Pendant ce temps, versez 2 à 3 filets d'huile d'olive dans une grande poêle sur feu moyen. Ajoutez l'oignon l'ail et l'origan séché et faites cuire 10 minutes, afin que l'oignon devienne transparent et que l'ail colore à peine. Hachez grossièrement les tomates pelées. Ajoutez-les à l'oignon, l'ail et l'origan. Mélangez bien le tout, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faites griller les aubergines des deux côtés - en plusieurs fois si nécessaire. Quand la sauce tomate a bien réduit, salez poivrez et ajoutez le basilic. Vous pouvez laisser les morceaux de tomates entières dans la sauce ou les réduire en purée.
Prenez un plat à four en terre cuite (j'avais pris un grand plat ovale en pyrex). Versez une fine couche de sauce tomate, saupoudrez de parmesan et recouvrez d'une couche d'aubergines. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce tomate et de parmesan. Disposez des morceaux de mozarrella et saupoudrez de chapelure.
Enfournez le plat à 190°C pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne doré, croustillant et bouillonnant !
Une petite part ?
15 mars 2009
L'Italie de Jamie
De retour de Rome (pour le travail) j'ai voulu prolonger le voyage et me suis offert ce livre de Jamie Oliver dont j'attendais, avec impatience, la version traduite en français (la version originale datait de novembre 2006) !
Je ne suis pas déçue. Il y a beaucoup de recettes, dont un nombre satisfaisant de végétariennes et toutes magnifiquement illustrées. On s'y croirait !
Des pasta aux Risotto (aux artichauts, miam !), en passant par 1001 façons de cuisiner les aubergines et les tomates, vous aurez l'eau à la bouche à chaque page !
A quand la prochaine escapade à Rome - pour les vacances cette fois-ci ? Bientôt j'espère !
Arrivederci !
12 mars 2009
Tatin Pommes de terre & Cantal
Encore une tarte ! J'avais trouvé cette très jolie recette ici. Elle est vraiment très bonne !
Tarte Pommes de terre & Cantal (ou tomme, selon votre envie !)
1 pâte brisée
6 pommes de terre déjà cuites
400 g de cantal (ou de tomme)
persil
Préchauffez votre four à 190°C.
Badigeonnez légèrement d'huile d'olive un moule à tarte. Coupez les pommes de terre en tranches fines puis disposez-les au fond du moule, en les superposant légèrement.
Découpez le cantal en tranches fines puis parsemez la rosace de pommes de terre avec ce fromage.
Ciselez le persil et déposez-le sur le fromage.
Recouvrez avec la pâte brisée.
Faites cuire pendant 30 min. Retournez le moule et servez avec une bonne salade.
Régalez-vous !
Tarte Méli-Mélo aux Legumes
Comment ? Je ne vous ai jamais donné la recette de ma tarte du dimanche (qui est un méli-mélo de tout ce qu'il reste dans le frigo) ? Ca ne va pas du tout ! Allez, je me rattrape !
Tarte Méli-Mélo aux Légumes
1 pâte feuilletée
1/2 chou-fleur cuit
3 belles poignées d'haricots verts cuits
quelques tomates cerises
1 brique de crème épaisse
2 cuillères à soupe de graines de cumin
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
2 cuillères à soupe de graines de pavot
2 cuillères à soupe de graines de sésame
1 belle poignée de gruyère râpé
Préchauffez votre four à 200°C.
Déroulez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Dans un saladier, mélangez les bouquets de chou-fleur cuits, les haricots verts cuits avec la crème fraîche, les graines de cumin et les graines de tournesol.
Sur la pâte feuilletée, disposez les tomates cerises coupées en 2. Puis, versez les légumes sur la pâte. Saupoudrez de graines de pavot et de sésame puis ajoutez le gruyère râpé.
Faites cuire pendant 30 min.
Bon appétit !